Kurdele Nakışı Havlu

Kurdele nakışı yapmaya Rize'de kızıma hamileyken başladım. Tabi amatör olarak. Ordan burdan bakarak baya geliştirdim. Çok profosyonelce yapamasam da hoş şeyler çıkıyor bazen. Kendim yaparken çok zevk alıyorum bunu, arkadaşlarımdan da yaşamasını istediğim için yakaladığım herkese öğretmeye çalışıyorum.
Burada yakın arkadaşım Hayriye Hanıma bir kez göstermiştim. Bir de baktım ki bu havluyu yapıp getirmiş. İnsan becerikli olmaya görsün elinden hiçbir şey kaçmıyor. Ellerine sağlık ben çok beğendim

KÖMBE'HAŞHAŞLI ÇÖREK'

Bu çöreği Konya'da Kadınhanı yöresi çok yapar ve meşhurdur. Biz bilmeyiz fakat saolsun komşularımız her yapışlarında getirirlerdi. Ağız tadımıza yerleşti ve bizim de vazgeçemediğimiz tatlardan oldu. Haşhaşı önce kavurup sonra havanda bir güzel döveceksin. Tabi ben bunu apartmanda yapamadığım için annem saolsun evde döğüp getiriyor bana. Ben de soğutucuya koyuyorum ve her cumartesi 1 tepsi kadar bu çörekten yapıyorum.Hamuruna gelince çok basit yaş maya, su, un ve tuz. Haşhaşı zeytinyağla karıştırıp resimdeki gibi sürüyorsun. Ben kadınhanlılar kadar güzel yapamıyorum ama fena olmuyor işte. Tabi onlar bu çöreği kara sobada pişiriyorlar. Oda ayrı bir tat veriyor tabi. Afiyet olsun.

ETİMEK TATLISI

Kendimi gurme olarak tarif edebilirim. Damak tadım çok hassastır ve leziz yemekler, tatlılar, çörekler beni cezbeder.Bir de kilo derdi olmasa ne güzel olurdu değil mi? Bazen yemek yerken aklıma Romalılar gelir. Ne alaka derseniz Romalılar yemeyi bir zevk olarak görür ve sürekli yemek masasının başında otururlarmış doydukları zamanda yedikleri çıkartıp(çok afedersiniz) tekrar yerlermiş.Onlara bazen hak vermiyor değilim laf aramızda:)
Herneyse, güzel kaplı bir defterim var. Görüp hoşuma giden tatlı ve yemekleri not ediyorum. Bugünlerde bir yenisini ekledim. Sevgili komşum Meral hanımdan yediğim ve tarifini aldığım etimek tatlısı çok hafif ve nefis bir tat.Şimdi tarifini veriyorum:

Malzemeler:
1 paket sade etimek
1 paket krem şanti
1.5 su bardağı şeker
2 kaşık un
3 subardağı süt
100 gr hindistan cevizi
1 çay bardağından az süt
Yapılışı:

Şekeri bir tencerede kavurarak karamelize edin. Kahverengileşince 2 su bardağı su ekleyerek 1-2 taşım kaynatın. Başka bir tencerede süt ve unu muhallebi kıvamında pişirin duru olursa biraz un ekleyebilirsiniz. Önce muhallebiyi pişirin ki krem şantinin yoğunluğunu ona göre ayarlayabilesiniz. 1 çay bardağından biraz az sütte bir paket krem şantiyi çırpın. Muhallebi soğuduktan sonra buzdolaptan çıkardığınız krem şantiyle karıştırın. Şerbeti indirir indirmez yavaş yavaş etimeğin üzerine dökünüz. Sonra muhallebi ve krem şantiyi etimeğin üzerine yayın. Son olarak en üste hindistan cevizi serpin. Afiyet olsun